常去台灣的泰國餐廳的人, 一定很多人都吃過月亮蝦餅, 這道菜似乎已經變成了泰國餐廳的必點料理之一, 也常是餐廳所推薦, 那個酸酸甜甜的滋味, 加上餅皮脆脆的, 讓很多人一點再點. 但, 這樣的料理, 據說不是來自於泰國, 而是台灣師傅們的創意.

咦? 今天不是介紹蔬食嗎? 怎麼講起蝦餅這東西了? 是的! 今天當然是介紹素食餐廳, 這是一家位在中壢市的蔬食餐廳 - [用心蔬食].

店家標榜的是新素食主義的用心經營, 所以菜色跳脫一般傳統素食, 有很多異國風味的元素在裡面, 也是一家, 即使您不是完全素食的人, 也可以快樂品嚐的好去處. 至於蝦餅, 就是我們每次的必點菜色喔! 好吃的程度, 絕對比擬泰國餐廳的蝦餅. 接下來, 就來看看這家店的裝潢和菜色吧!

餐廳以黃藍白三色作為基本色調, 穩定中帶有一絲活潑氣息.



門口靠窗的位置, 有個樹木的壁貼, 有點希臘風的感覺.



牆壁上不時有些小東西, 點綴著這溫暖的空間.



靠牆壁的座位是連續的, 還有些小抱枕, 有著溫馨的居家感.



隔間櫃上妝點了一些小擺飾和書籍.



擺放餐具的盒子, 也有著鄉村風, 再在可以看到經營者的用心.



第一道上場的就是月亮蝦餅! 脆脆的外皮, 並且不會油膩, 加上特製沾醬, 好吃的不得了~



這道是翠玉甜不辣, QQ的口感, 加上健康的蔬菜, 好吃~



炒青菜, 簡單的台式蔬菜料理, 健康不油膩.



三杯猴頭菇, 美味的鐵板料理, 色香味俱全喔!



脆皮豆腐, 也是很簡單的家常菜餚, 香脆的外皮裹著軟軟的豆腐心, 讚到不行.



最後一道重頭戲上場, 椒麻積! 光看照片, 我就又流口水了, 好想再吃啊!



雖然用心蔬食位在中壢, 不過開車過去也不會太遠, 中壢交流道開下來, 沿著民族路往市區方向, 大約五分鐘就到了. 有經過這邊, 可以來試試看喔! 對面就是停車場, 很好停車!

用心蔬食
地址: 桃園縣中壢市民族路260號
電話: 03-2812045

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Douglas

漫步煎蛋甜~

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